Landfrauen Gifhorn und Umgebung

Veranstaltungsort: Kreisvolkshochschule Gifhorn

Brotbackkurs mit Silvia Sommer
„Gesund, schnell, lecker, nach alter Bäckertradition“

Am 05.09.2026 haben wir uns in der Küche der Kreisvolkshochschule zum gesunden Vollwertbacken getroffen.

Nach einer kurzen Information rund ums Korn besprachen wir die Rezepte, worauf es in den schnell gefundenen Arbeitsgruppen ans Werk ging.
Gerade wegen der wertvollen Bestandteile, wurde das Getreide natürlich frisch gemahlen. Der von Frau Sommer vorbereitete Sauerteig fand seinen Einsatz. Es wurde gerührt, gehackt, den anderen über die Schulter geschaut. Die Arbeit ging schnell voran. Nach Plan wurden leckere Kräcker, Vollkorn-Toast, ein schnelles Dinkel-Buchweizenbrot, Brötchen mit und ohne Rosinen, eine Brötchensonne und Sauerteigbrot gebacken. Auch die Süßen kamen nicht zu kurz, denn Heidelbeermuffins mit Schmandguss, Nussecken und ein schneller Apfelkuchen konnten begeistern. 😃
Komplettiert wurde unsere Tafel durch die leckeren Dips, die während der jeweiligen „Gehzeiten“ der Teige gezaubert wurden. Am Ende konnten wir uns über einen reich gefüllten Tisch freuen und alles verkosten.
Wir bedanken uns alle bei Frau Sommer für die kompetente Unterstützung und interessante, supernette Gestaltung. Es hat riesigen Spaß gemacht!